Como Fazer Pão de Queijo Caseiro Simples e Delicioso

Se você sempre quis aprender como fazer pão de queijo caseiro, essa receita vai conquistar seu paladar! O tradicional pão de queijo mineiro é conhecido pela casquinha crocante por fora e o interior macio e elástico. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode ter pães de queijo quentinhos direto do forno para o seu café da manhã ou lanche da tarde.

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Ingredientes para o Pão de Queijo Tradicional

Você vai precisar de:

• 500g de polvilho doce

• 250ml de leite

• 100ml de óleo (de girassol ou milho)

• 2 ovos

• 150g de queijo minas curado ou parmesão ralado

• 1 colher de chá de sal

Esses ingredientes rendem cerca de 25 unidades de tamanho médio.

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Passo a Passo: Como Fazer Pão de Queijo Perfeito

1. Ferva o leite com o óleo e o sal.
   Quando começar a levantar fervura, desligue o fogo.

2. Escalde o polvilho.
   Coloque o polvilho em uma tigela grande e adicione a mistura quente. Mexa bem com uma colher de pau até virar uma massa grudenta.

3. Espere a massa amornar.
   Isso é importante para não cozinhar os ovos.

4. Adicione os ovos e o queijo ralado.
   Misture com as mãos até obter uma massa homogênea e maleável. Se estiver muito mole, adicione um pouco mais de polvilho.

5. Modele os pães de queijo.
   Faça bolinhas do tamanho de uma noz e disponha em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.

6. Asse em forno preaquecido.
   Leve ao forno a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar levemente.
   
   

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Dicas para Variar a Receita

• Polvilho azedo dá um pão de queijo mais elástico e com sabor mais acentuado.

• Queijos diferentes como muçarela, provolone ou gorgonzola dão um toque especial.

• Pode congelar as bolinhas cruas para assar depois, sem necessidade de descongelar.

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Pão de Queijo na Airfryer

Sim, dá para assar pão de queijo na airfryer! Basta colocar as bolinhas e deixar entre 15 a 18 minutos a 180 °C. Fica crocante por fora e derretendo por dentro.

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Receita Perfeita Para Qualquer Momento

Agora que você já sabe como fazer pão de queijo, que tal experimentar essa receita no próximo fim de semana? É perfeita para servir com um cafezinho passado na hora, chá ou até suco natural.

Se quiser uma opção mais leve, experimente preparar com queijo branco light e polvilho sem glúten — o resultado é surpreendente.

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Indicação: Receita de Queijo Caseiro

Se você gosta de preparar tudo do zero, vale a pena conferir nossa receita de queijo como fazer. Assim, você poderá usar um queijo artesanal feito em casa no seu pão de queijo.

👉 Veja como fazer queijo caseiro passo a passo