Panqueca Como Fazer: Receita Rápida, Simples e Deliciosa

Se você quer aprender panqueca como fazer de forma simples, leve e com ingredientes que tem em casa, essa é a receita ideal. A panqueca é uma opção versátil para qualquer refeição — pode ser servida no almoço, jantar ou até como lanche reforçado. A seguir, você vai ver o passo a passo completo da massa e sugestões de recheios para variar no cardápio.

Ingredientes para a massa de panqueca

Você só vai precisar de itens básicos que provavelmente já tem na sua cozinha. Essa receita rende cerca de 6 a 8 unidades médias.

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• Manteiga ou óleo para untar a frigideira

Como preparar a massa

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de 1 minuto até obter uma mistura homogênea. Se não tiver liquidificador, bata com um fouet ou garfo. A massa deve ficar líquida, mas um pouco encorpada.

Como fritar a panqueca

Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo ou um pouco de manteiga. Com a frigideira quente, despeje uma concha da massa e gire para cobrir o fundo. Cozinhe por 1 a 2 minutos de cada lado até dourar. Repita até acabar a massa.

Recheios simples para panqueca

Agora que você aprendeu panqueca como fazer, é hora de caprichar no recheio! Aqui estão algumas ideias que combinam muito bem com a massa leve:

• Frango desfiado com requeijão: temperado com alho, cebola, milho e cheiro-verde.
• Carne moída refogada: com tomate, cebola, cenoura ralada e molho de tomate.
• Queijo com presunto: rápido, clássico e saboroso.
• Vegetariana: com abobrinha refogada, cenoura, palmito e queijo branco.

Como montar e finalizar as panquecas

1. Distribua o recheio no centro da massa e enrole como rocambole.
2. Coloque todas em um refratário untado com um pouco de molho.
3. Cubra com molho de tomate ou branco e finalize com queijo ralado.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos.

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Dicas extras para a sua panqueca

• Massa mais leve? Substitua parte do leite por água ou use farinha integral.
• Sem glúten? Troque a farinha de trigo por farinha de arroz ou aveia sem glúten.
• Versão doce: Retire o sal da massa e recheie com banana, mel, chocolate ou frutas.

Conclusão

Agora que você aprendeu panqueca como fazer do zero, pode preparar essa delícia com diferentes recheios, de forma prática e econômica. Uma ótima opção para fugir do básico do dia a dia e surpreender com um prato simples e saboroso. Experimente hoje mesmo!